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Baobad: el fruto africano que llega a nuestras cocinas como superalimento

Si no habéis escuchado ya hablar del Baobab , es más que probable que lo hagáis más pronto que tarde. Y es que este fruto africano es la tendencia en alimentos de 2019 y está ya en boca de todo el mundo. 

A estas alturas ya ha sido catalogado como superalimento , entre otras cosas por sus numerosas propiedades y los beneficios que nos aporta , pero también por lo sencillo que resulta incluirlo en nuestra alimentación habitual. 

En Trendencias Estos son los superalimentos en polvo que te ayudan a cuidarte (y dan un toque especial a todos tus platos) Qué es el Baobab Se trata del fruto que ofrece un árbol africano con el mismo nombre: Baobab. Parte de la población sudafricana se ha alimentado de manera habitual a base de este fruto que, ahora, ha llegado hasta las cocinas europeas y occidentales . 

Aunque normalmente estamos hablando del fruto del árbol, debemos tener en cuenta que también se utilizan las hojas y las semillas . Se trata de un alimento que suele consumirse hecho polvo lo que hace sencillo que se pueda añadir a nuestra alimentación. 

Pero no son sus cualidades físicas lo que lo hacen tan llamativo para nosotros, ni lo que le ha aportado su condición de superalimento : el baobab contiene interesantes beneficios para nuestro organismo y nuestro cuerpo que, probablemente, no queramos pasar por alto. 

Propiedades y beneficios del baobab Se trata de un alimento que, principalmente, nos aporta energía. Pero, además, también contiene una importante cantidad de nutrientes y antioxidantes que beneficiarían nuestra salud. 

Así, nos ofrece un importante aporte de hierro, zinc y calcio. Además, el baobab contiene más vitamina C que otros alimentos como los cítricos, lo que puede resultar beneficioso para reforzar nuestro sistema inmune y beneficiarnos de sus propiedades antioxidantes . 

Lo que sí debemos tener en cuenta es que este superalimento es alto en carbohidratos , por lo que, en una dieta equilibrada y variada no suele haber problema, debemos controlar la cantidad que ingerimos. 

Incluir baobab en nuestra alimentación es sencillo Al consumirse normalmente en polvo es sencilla de añadir a cualquier alimento . Desde incluirla en nuestras bebidas, como en batidos, disuelta en agua, etc., pasando por incluirla a recetas como smoothies , como condimento en postres saludables como pasteles de avena, o muffins , hasta incluso incluirla en salsas, en la masa de la pizza, en nuestro guacamole o en cualquier otro plato que se nos ocurra. 

En cualquier caso, debemos recordar incluirlo en una dieta sana , equilibrada y basada en vegetales, frutas, legumbres, frutos secos y semillas. 

Imágenes  |    @fit_nati_ , @gokaibae , @maze.organics

 

 

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